Pourquoi avons-nous autant de mal à arrêter de regarder les vidéos d’influenceurs alimentaires?

Cela vous dit quelque chose?

Les influenceurs alimentaires ont discrètement envahi nos fils d’actualité. Qu’il s’agisse de recettes rapides comme l’éclair sur TikTok ou de réconfortants vidéoblogues cook with me (cuisinez avec moi) sur YouTube, ces créateurs ont trouvé un délicieux moyen de s’immiscer dans notre quotidien. Et ils donnent l’impression que tout est si facile! Pourquoi aimons-nous tant les regarder?

Pour répondre à cette question, nous avons demandé à des membres de notre communauté Ipsos iSay aux États-Unis et au Canada quels types de contenu alimentaire ils aiment. Est-ce que ce sont les tutoriels étape par étape? Les astuces de cuisine? Les critiques de restaurants?

Vous serez peut-être surpris de voir quels sont ceux qui figurent en tête de liste.

Voyons ce que les gens attendent vraiment de leurs créateurs gourmands préférés, et découvrons peut-être au passage quelques savoureuses idées.

Dans un récent sondage, huit visiteurs du site Web d’Ipsos iSay sur dix (80 %) aux États-Unis et au Canada déclarent regarder au moins occasionnellement des contenus liés à l’alimentation sur les médias sociaux. Encore plus révélateur? Plus d’un tiers d’entre eux (35 %) admettent qu’ils le font tout le temps.

Mais pourquoi les influenceurs alimentaires sont-ils si irrésistibles?

C’est peut-être parce que regarder quelqu’un préparer un sandwich grillé au fromage dégoulinant ou un petit gâteau surmonté d’un glaçage alléchant, c’est toucher à quelque chose de profondément humain. Nous ne mangeons pas seulement avec la bouche, mais aussi avec nos yeux, nos souvenirs et, parfois, notre rêve de maîtriser la recette virale de l’influenceur TikTok qui ne contient que trois ingrédients (et un seul bol à laver!).

Ce type de contenu a quelque chose de réconfortant et d’étrangement satisfaisant. Cela relève à la fois de l’émission culinaire et du journal intime. Les meilleurs influenceurs alimentaires sur Instagram ou YouTube ne se contentent pas de partager des recettes, mais aussi leurs moments personnels. Qu’il s’agisse de cuisiniers amateurs préparant la sauce secrète de leur grand-mère ou de chefs professionnels présentant des tutoriels de présentation haut de gamme, ces créateurs transforment les cuisines en scènes.

Et pour de nombreux internautes, ces vidéos de courte durée et ces histoires savoureuses offrent bien plus que de la nourriture. Elles sont une source d’inspiration, de divertissement et de créativité à la fin d’une longue journée. Envisagez la chose de cette façon : le contenu alimentaire, c’est la nourriture réconfortante dans l’univers des médias sociaux. C’est chaleureux, familier et servi en petites portions.

Il n’est donc pas surprenant que les influenceurs alimentaires figurent parmi les meilleurs créateurs culinaires dans le monde du marketing d’influence aujourd’hui. La culture alimentaire en ligne évolue, tout comme les habitudes en la matière.

En ce qui a trait aux contenus alimentaires préférés des répondants Ipsos iSay, près de deux sur cinq (40 %) disent que ce sont les vidéos de recettes et les tutoriels. Cela représente une part importante des internautes qui ne se contentent pas de regarder de la nourriture, mais qui s’imaginent également en train de la préparer.

Et c’est logique.

Les vidéos de recettes constituent un mélange parfait d’éducation et d’inspiration. Elles sont utiles, accessibles et remplies de conseils pratiques. Que vous soyez débutant ou gourmet autoproclamé, regarder une vidéo qui vous guide étape par étape, sans jugement, peut vous donner l’impression d’avoir un chef personnel à vos côtés.

N’oublions pas non plus la satisfaction que procure la réussite d’une recette que vous avez trouvée grâce à un influenceur alimentaire TikTok ou à l’un de vos influenceurs alimentaires YouTube préférés.

C’est comme passer au niveau supérieur dans la vraie vie, mais ça concerne la nourriture.

En deuxième position, on trouve les trucs et astuces de cuisine qu’aime regarder près d’un visiteur Ipsos iSay sur quatre (23 %). Et honnêtement, qui n’aime pas découvrir une façon plus intelligente et plus rapide de faire quelque chose en cuisine?

Qu’il s’agisse de gagner du temps ou d’en faire un peu plus avec des ingrédients, ces petites idées constituent la sauce secrète de certains des contenus les plus viraux diffusés par des influenceurs alimentaires sur TikTok, Instagram et YouTube.

Ces créateurs, qui vont des chefs professionnels aux cuisiniers amateurs, savent que leur public n’est pas toujours à la recherche d’un repas gastronomique trois services. Parfois, tout ce dont nous avons besoin, c’est d’une meilleure façon de couper les tomates cerises ou de réchauffer la pizza pour qu’elle n’ait pas un goût de déjà-vu.

Certes, tous les types de contenus alimentaires ne sont pas des grands succès, mais ce n’est pas pour autant qu’ils ne comptent pas de fervents adeptes.

Dans le même sondage Ipsos iSay :

• 13 % des personnes interrogées aiment les critiques et les recommandations de restaurants.
• 12 % préfèrent les astuces nutritionnelles et les conseils pour une alimentation saine.
• 7 % aiment les défis et les compétitions culinaires.
• 4 % suivent des vidéoblogues de voyage liés à la cuisine.

Ces contenus nichés ne plaisent peut-être pas à tout le monde, mais ils sont essentiels à l’écosystème des influenceurs alimentaires.

Pour les gourmands aventureux ou les personnes à l’affût des dernières tendances culinaires, une belle vidéo de cuisine de rue peut être aussi excitante que la bande-annonce d’un nouveau film. Quant aux personnes soucieuses de leur santé, les conseils sur l’alimentation végétarienne d’un influenceur populaire peuvent les aider à garder le cap.

Même les défis culinaires, parfois absurdes, proposent un contenu amusant et partageable qui devient souvent viral sur des plateformes comme YouTube et TikTok.

Et, si les vidéoblogues de gourmets en voyage figurent au bas du classement, ils proposent tout de même des expériences culinaires uniques qui nous transportent de notre canapé aux marchés nocturnes de Bangkok ou à un camion à tacos méconnu dans les rues de Vancouver.

Pourquoi les contenus alimentaires sont-ils si… satisfaisants?

Une partie de la raison est simple : regarder quelqu’un concocter un plat appétissant fait appel à notre penchant inné pour la nourriture.

Mais, il y a plus.

Les vidéos culinaires, en particulier celles des meilleurs influenceurs alimentaires au Canada, comportent quelque chose de plus profond : le plaisir de la découverte et le réconfort de la routine.

Qu’il s’agisse d’un influenceur TikTok qui présente le tout dernier dessert viral ou d’un chef à domicile qui diffuse la préparation hebdomadaire de ses repas, ce contenu fait le pont entre ce que nous voulons cuisiner et ce que nous voulons ressentir. Pour de nombreux amateurs de cuisine, il ne s’agit pas seulement d’un repas, mais aussi de créativité, d’accomplissement et parfois même de rapprochement.

Pas besoin d’une étoile Michelin ou d’un million d’abonnés sur TikTok pour se sentir un pro de la cuisine. C’est ça, la magie des meilleurs influenceurs alimentaires. Leurs vidéos nous incitent à essayer de nouvelles choses, à partager des repas avec nos proches et même à prendre de nouvelles habitudes, comme savoir que, même végétalien, le macaroni au fromage peut être délicieux.

C’est ce mélange d’aspects pratiques et d’aspirations qui rend les contenus alimentaires si attrayants. Et si vous souhaitez rester encore plus au fait des tendances et des occasions de sondage, vous pouvez améliorer votre expérience grâce à l’application Ipsos iSay. Elle vous permet de rester au courant, de répondre à des sondages chez vous ou ailleurs et de découvrir de nouveaux contenus dans vos catégories préférées.

La prochaine fois que vous regarderez une vidéo culinaire, demandez-vous si c’est quelque chose que vous avez envie d’essayer. Où si c’est simplement quelque chose qui vous fait sourire.

Les deux réponses sont bonnes ‒ et témoignent de l’incidence des créateurs culinaires d’aujourd’hui, qu’il s’agisse d’influenceurs sur Instagram ou d’influenceurs culinaires prometteurs sur YouTube. Le contenu que nous aimons façonne la nourriture que nous préparons, que nous partageons et dont nous avons envie, qu’il s’agisse de la toute dernière recette savoureuse, d’une astuce culinaire ou d’un moment agréable en cuisine.

Revenons donc sur nos questions du jour :

• Aimez-vous regarder du contenu lié à la nourriture sur les plateformes de médias sociaux?
• Quel type de contenu, créé par des influenceurs culinaires sur les réseaux sociaux, aimez-vous le plus?

Faites-nous part de vos commentaires et restez à l’affût d’autres renseignements sur la communauté dans le prochain tour d’horizon des favoris des gourmets.

*Il s’agit des résultats des personnes qui ont visité le site Ipsos iSay aux États-Unis et au Canada entre le 3 et le 7 avril 2025; ils peuvent ne pas refléter l’opinion de la population générale.